Tee aus der ehemaligen britischen Kolonie und Teeanbaugebiet. Heutiges Sri Lanka (seit 1972), der alte Name der Teesorte wurde jedoch beibehalten. Fast ausschließlich schwarze Tees. Tee aus dieser Region sind sehr aromatisch, mit einem frisch-herben Geschmack und einem Hauch von Zitrus. Highgrown-Tee (Anbau in 130-2500m Höhe). Erntezeit: ganzjährig.
Anbaugebiet Ceylon Tee
Ceylon (Sri Lanka), Nuwara-Eliya-Distrikt
Zubereitung des Ceylon-Tees:
12 Gramm Teeblätter auf 1 Liter kochendes, weiches Wasser, 2 Minuten ziehen lassen.
